В наше время разделочная доска стала не только орудием для резки продуктов, но и полноценным предметом декора. Изготовить её можно дома, но стоит обратить внимание на ряд важных критериев: выбор материала для изготовления, склейка. Но главный вопрос: какой выбрать клей, чтобы он не навредил здоровью и был прост в использовании?
Деревянная торцевая разделочная доска.
Виды разделочных досок
Разделочные доски бывают всего двух видов: деревянные и пластиковые. В изготовлении можно использовать любое дерево, но предпочтение отдаётся буку, дубу, ясеню и клёну. Пластиковые славятся лёгкой и долгой эксплуатацией.
Опытный повар всегда выберет только изделие из дерева. Требует большего ухода за своим состоянием, но при этом она дольше сохраняет остроту режущего предмета.
Дерево более прочное, чем пластик, и обладает большой цветовой гаммой.
Варианты материалов для изготовления доски
Как и много других изделий, которые обычно делают своими руками, доска может быть не только прибором для выполнения работ на кухне, но еще и прекрасным украшением помещения. По этой причине есть несколько основных способов изготовления доски для разделки обственноручно. Естественно, что отличатся изделия могут по материалу изготовления, который применяется в работах.
Это может быть и древесина, а может быть фанера. Что касательно изготовления изделий своими руками из фанеры, то самым бюджетным решением будет именно это, к тому же это проще всего. Тут стоит обращать внимание на то, что в таком случае работает следующее правил – чем толще у вас лист фанеры, тем лучше результат.
Материал малой толщины для выполнения работ не подойдет. Что же касательно досок из дерева, то такой вариант будет самым практичным. Также такой материал будет отличаться более длительным сроком использования. Если будет стоять вопрос о том, как изготовить доску для разделки, чтобы она была недорогой, то можете брать не только фанеру, но еще и доски березы или сосны. Хотя самыми долговечными и при этом весьма гигиеничными будут бук, дуб и акация.
Уход
Для комфортного применения сразу после изготовления нужно покрыть изделие минеральным маслом и воском.
Это придаст материалу ещё большей влагоустойчивости.
Деревянная разделочная доска в отличие от пластиковой требует постоянного ухода за собой и соблюдения ряда требований:
- время от времени нужно отшлифовывать повторно. Лучше всего это делать мелкой наждачной бумагой. Это позволит удалить все образовавшиеся неровности;
- после каждой шлифовки нужно опять обработать её льняным маслом;
- не нужно оставлять грязной на продолжительное время, а после мытья надо позаботиться о том, чтобы ей ничего не мешало сохнуть;
- не стоит использовать одну доску для обработки и резки мяса, рыбы и остальных продуктов. Лучше хранить дома не одно изделие.
Обработка торцевой разделочной доски из дерева.
Объемная фантазия
На плоскости нет объема, но рисунок может создать объем. Используя особенности восприятия и хорошее оборудование, можно изготовить диковинную кухонную доску, которую всякая хозяйка не решится использовать по прямому назначению.
Первый этап, и он же предпоследний — распиловка.
Очередная распиловка.
Собака-робот Digidog проходит тест в условиях, максимально приближенных к боевым
Ученые: к концу века в Арктике станет теплее на 20 градусов
Проступки, которые никогда не простят партнеру женщины воздушных знаков зодиака
И так нужно продолжать пока не получится полосатая заготовка.
Сборка такой заготовки не такое сложное занятие. Все можно элементарно повторить самостоятельно.
Склеивание — очень простой процесс.
Придется немного подождать, пока заготовка подсохнет и будет готова пройтись через шлифовальную машину.
С мужем и дочерью: как выглядит дом в котором последнее время жила Градова
Диетолог назвала продукты, опасные для завтрака
Мартовский тароскоп: что карты рассказали о судьбе каждого зодиакального знака
Опять распиловка, но уже в другом направлении. Именно это создаст впоследствии нужный эффект восприятия.
В принципе, процесс очень простой. Пилим, клеим, шлифуем и опять пилим. Быстрая пила и хорошая шлифовальная машина здесь очень важны. Скорость распиловки должна быть высокой, а качество шлифовки имеет существенное значение.
Как изготовить торцевую разделочную доску
В таком случае процесс изготовления будет немного усложнен, потому что потребуется проводить куда больше работ с древесиной. Следует использовать обрезки от достаточно твердых пород древесины, к примеру, от сосны или дуба. Они не должны быть поражены такими заболеваниями, как грибок, а еще на них не должно быть сучков или трещин.
Заготовки будут проходить обработку на фуговальном станке, а после будут нарезаны полосы шириной по 2.8 см. Количество деталей из дуба и сосны должно быть одинаковым. Когда заготовки будут сделаны, то с использованием фуганка и наждачной бумаги следует сточить детали до размера в 2.5 см, и отрезки укладывать по очереди.
Далее склеиваем все заготовки между собой, чтобы создать цельное изделие, и тут важно отметить тот факт, что нельзя использовать клеевой состав, в котором есть формальдегид. Применять эпоксидные составы тоже не стоит, и чаще всего используйте вещества на основе ПВА. Основным достоинством таких досок будет то, что они куда прочнее, чем обычные, которые выполнены из массива. Кроме того, торцевые доски для разделки намного меньше тупят ножи при использовании.
Требования к материалу изготовления
Если будет стоять вопрос о том, как изготовить доску для разделки продуктов из такого материала, как фанера, то стоит начать выполнение работ с правильного материала. Для того, чтобы достичь успеха, стоит применять лишь сырье первого класса.
У подобного материала будет минимальное количество сучков и прочих дефектов. Тут также важно отметить тот факт, что для подобной цели нельзя выбирать влагоустойчивую фанеру, потому что подобное сырье чересчур пропитано клейкими составами.
Что касательно того, как изготавливать разделочную доску из натуральной древесины, то в этом случае можно использовать практически все породы. Стоит лишь заранее отметить тот факт, что самые недорогостоящие варианты, такие как ель или сосна, не самые долговечные, хотя на самом деле можно увеличить их срок эксплуатации благодаря правильному обращению.
Есть несколько определенных требований, которым обязательно стоит следовать:
- Естественно, что при использовании материал обязательно должен быть сухим.
- Фанера или древесина не должны содержать в себе такие дефекты, как, например, нефтяные пятна.
- Заготовка не должна иметь рыхлых или даже гнилых мест, а еще сучков, но при хорошей сноровке сучки можно даже сделать частью дизайна.
Технология изготовления деревянной разделочной доски
1. Обработайте обрезки дерева на фуговальном станке. Такая обработка нужна для того, чтобы дощечки четко стыковались между собой. Постарайтесь, чтобы высота всех дощечек была примерно одинаковой, ширина может быть какой угодно.
2. Обработайте лицевые стороны дощечек на строгальном станке. Так вы добьетесь одинаковой толщины и получите гладкие поверхности. Дощечки желательно не делать слишком тонкими, толщина должна быть минимум 15, а лучше 18 мм.
3. Распилите дощечки вдоль настольной циркулярной пилой. Минимальная ширина дощечек должна составлять приблизительно 12 мм. Полоски не должны быть одинаковой ширины, варьируйте ее по своему усмотрению.
4. Разложите дощечки в нужном порядке. Постарайтесь добиться интересного внешнего вида, экспериментируя с комбинацией цветов и размеров. Количество дощечек зависит от размера разделочной доски.
5. Склейте дощечки. Желательно склеивать не все разом, а разделить их на несколько групп. Ширина каждой группы должна быть такой, с какой справится ваш строгальный станок. Клей должен быть нетоксичным и влагостойким. Нанесите клей тонким слоем на боковые грани каждой дощечки, а затем стяните все детали струбцинами.
6. В итоге у вас должно получиться несколько групп дощечек. Поверхности каждой группы обработайте орбитальной шлифовальной машиной, стараясь удалить весь клей. Затем каждую группу обработайте на строгальном станке, снимая как можно более тонкий слой с каждой стороны. Теперь вы можете приложить части разделочной доски друг к другу и дать промежуточную оценку своим стараниям.
7. Склейте части доски вместе, используя ту же технологию, по которой склеивали дощечки. Помните, что из-за большого размера разделочную доску не получится обработать на строгальном станке, ее придется шлифовать вручную. Поэтому постарайтесь склеить части как можно точнее и сотрите выступивший клей влажной тряпкой. Чтобы стянуть части вместе понадобятся довольно большие струбцины.
8. Отшлифуйте доску и обрежьте до нужных размеров. Шлифовку произведите ручной шлифмашиной, удалите наплывы клея. Обрезая доску, постарайтесь сделать ее пропорциональной, то есть выберите длину доски исходя из ширины. Также желательно учесть размеры мойки, ведь если доска не поместиться в мойку, мыть ее будет проблематично.
9. Скруглите грани доски с помощью фрезера с соответствующей фрезой. Существенно упростит задачу специальный стол, оснащенный направляющими.
10. По периметру доски выпилите канавку, которая нужна для того, чтобы сок, выделяемый продуктами при резке, не стекал на стол. Выпилить канавку нужно с помощью фрезера с соответствующей скругленной фрезой. Чтобы канавка получилась ровной, воспользуйтесь шаблоном из фанеры. Шаблон закрепите малярным скотчем с трех сторон, а вдоль четвертой перемещайте фрезер. Затем снимите скотч с одной из сторон и закрепите ту, вдоль которой сделали канавку. В зависимости от глубины канавки можно обойтись одним или несколькими проходами.
