Орех это или нет, а, может быть, фрукт? Все о каштане

• 29 Ноября, 2018
• Деревья и кустарники
• Резеда Зарипова

Еще на заре человечества каштан рос практически везде, включая Гренландию. Более пяти веков его выращивают в Европе как декоративное дерево. О его лечебных свойствах узнали намного позже.

Это удивительное листопадное дерево, обладающее красивой густой кроной, не требует каких-либо особых условий для выращивания, да и уход за ним не будет сложным.

О том, как выглядит каштановое дерево, каковы особенности его выращивания, можно узнать, ознакомившись со сведениями, представленными в статье.

Общая информация

При выращивании всех разновидностей каштана нужно набраться некоторого терпения, потому что растет он не очень быстро. Но при заботливом и правильном уходе за ним примерно через 10 лет, обогнав в росте соседние садовые деревья, он может стать прекрасной защитой от изнуряющей жары в летнюю пору благодаря густой и ажурной листве. А при необходимости его можно использовать и в качестве целителя от многих недугов.

Зонтичная высокая крона каштана дает хорошую тень, а удивительно нежные цветочные свечки каштана каждую весну в течение пары недель радуют своей красотой и свежестью. В дикой природе это растение произрастает во многих южных странах, однако часто их можно встретить как садово-декоративную культуру и в средней полосе. Процедуры по посадке и уходу не такие уж сложные и затратные, как может показаться новичкам. Главное – набраться терпения и все делать правильно.

Во всем мире существует примерно 15 видов данного растения. От разновидности растения зависит и период цветения. Самые распространенные виды в России – благородный и конский каштан, зацветающие в начале мая. Каштан – отличный медонос.

Чем богат осенний лист каштана

Каштановые листья содержат витамины В и С, но это далеко не все вещества, которые в них есть. Учёные выявили несколько сложных тритерпеновых соединений, которые помогают улучшить обмен веществ. Дубильные вещества, содержащиеся в листве каштанов, обладают общеукрепляющим и антисептическим действием. Пектины выводят из организма токсины и другие продукты распада. Также осенний лист каштана содержит флавоноиды. Флавоноиды — это вещества, которые стимулируют синтез естественных ферментов. Кроме того, листва содержит глюкозу, лецитин, органические вещества, микроэлементы и витамины.

Внимание!

Для лечебных целей знахари используют листья посевного каштана.

Листва других сортов может оказаться непригодной для употребления в лечебных целях. Посевной каштан распространён во многих регионах России. Его отличают по внешнемы виду листвы. Она имеет продолговатую форму и немного заострена на концах. Длина листвы посевного каштана составляет около 25 см.

Сбор листьев каштана для лечебного применения начинают в августе и заканчивают в конце сентября. Материал нужно равномерно выложить на ткань для просушивания. В первые дни сушки листочки нужно переворачивать, чтобы они равномерно просохли. Высушенную листву помещают в сухие ёмкости и применяют в течение года.

READ Еще одна горная сосна — Мугус

Виды и сорта каштана

Самым популярным и распространенным представителем растения в России является конский каштан. Взрослое дерево каштан этой разновидности вырастает в высоту до 30 метров. Он имеет крупные пальчатые сложные листья с четко очерченными прожилками. Соцветия кистевидные с махровыми белыми, розовыми и желтыми цветками появляются в мае. В самом центре имеются красные пятнышки.

Существуют и другие виды каштана:

• Калифорнийский, произрастающий на западе США и имеющий высоту до 10 метров, а также цветы бело-розового оттенка.
• Красный – разновидность крымская, вырастающая до 30 метров в высоту и имеющая большие кистевидные соцветия темно-красного оттенка.
• Желтый – дерево с пирамидальной кроной, зубчатыми золотистыми листьями и желтыми соцветиями, являющееся восточно-американской разновидностью.
• Мелкоцветковый каштан, представляющий собой кустарниковую форму (высота до 5 метров) с мелкими сложными листьями, окрашенными с нижней стороны в сероватый цвет.
• Красный каштан, или павия, – дерево или кустарник (высота достигает 10 метров) с яркими красными цветками, растущий на востоке США.
• Японский – прямостоячее дерево с крупными листьями, с цветками желто-белого цвета и плодами грушевидной формы.

Описание дерева

Светолюбивые деревья начинают своё цветение в начале мая и имеют следующие характеристики.

Листья

Каштановое дерево имеют супротивный вид с 5-7-ю листочками, средняя длина которого составляет примерно 20 сантиметров. Цвет листочков насыщенный зелёный. К концам они имеют заострённую форму.

Цветки

В отличие от других деревьев у каштанов представлены красивые крупные цветки крупного размера диаметром примерно сантиметра 2. Сам цветочек представлен в красивом бело-розовом оттенке, он собран в неординарных мелкие соцветия, представленные по всем веткам. Начало цветения деревьев происходит в начале мая и продолжается до лета, примерно 25 дней. Многие люди ассоциируются цветущие каштаны со свечками. Ветки расположены точно вверх.

Плоды

Плод имеет интересную форму в виде шара с колючками, средний диаметр составляет 6 сантиметров. Внутри кожуха находиться сладкий плод каштана светло-коричневого оттенка. Внутри встречается от 2-х до 3-х штук. В большинстве стран плоды очень ценятся и имеют высокую стоимость как за деликатесы.

Описание

Дерево каштан способно украсить любой дачный и садовый участок. Это большое листопадное растение, относящееся к семейству Буковые. Его высота может достигать 25 метров.

Прямой стройный ствол, имеющий буро-серый цвет, может быть в диаметре до одного метра. Достаточно мощная корневая система каштана с главным стержневым корнем имеет очень разветвленные боковые корни, благодаря чему дерево устойчиво к порывам ветров.

Листья каштана крупные и сложные, пяти- или семипальчатые, с длинным корешком. В летний период листья имеют зеленый цвет, а осенью они приобретают желтоватый, коричневый, пурпурный и багряный оттенки. Зелень каштана содержит в себе дубильные вещества, витамин К и пектин. Часто она используется в приготовлении отваров и настоек, применяемых при различных недугах.

Крона дерева, благодаря крупным ажурным листьям, широкая и очень плотная. Имеет она округлую форму.

Применение и значение

Древесина каштана схожа с дубовой по своему строению и текстуре, однако она менее прочная. Обработка такой древесины не вызывает затруднение, например: расколка, тонировка, пропитка защитным составом или склеивание. Готовые изделия способны сохранять форму и не подвержены появлению гнили. Такая древесина используется:

• для отделки строений;
• для изготовления дизайнерской мебели;
• в судостроении;
• для производства бочек.

Не так давно стволы каштана использовали для изготовления телеграфных столбов. Но с 2012 года вышел приказ Россельхоза, который запрещает заготовку древесины Castanea sativa.

Вкусные орехи отличаются питательностью, в них содержится большое количество дубильных веществ, белков, углеводов и витаминов. Также они богаты магнием, калием и фосфором. С 1 гектара собирают до 1 тонны орехов.

Также каштан является ценным медоносом. Мед обладает горьковатым привкусом, но является очень полезным и пользуется большой популярностью. В нетрадиционной медицине используют кору, которая содержит множество дубильных веществ.

Плоды

Плоды каштанового дерева – круглые коробочки (орехи) зеленого цвета с открывающимися створками, которые покрыты острыми шипами. Каждый орех содержит от одного до четырех семян. Растение начинает плодоносить лишь с 15-25-летнего возраста.

Орехи настоящего (благородного) каштана можно использовать в приготовлении пищи. Каштан конский в основном используется в озеленении. Последний достаточно зимостоек, но он не переносит длительного периода засухи.

Польза и вред плодов

Каштановые плоды полезны при гиповитаминозе, физическом истощении, нарушениях психоэмоционального равновесия, скачках артериального давления, сниженном иммунитете, склонности к воспалительным заболеваниям. Это источник растительного белка, жирных кислот, сложных углеводов и биологически активных веществ. По витаминно-минеральному составу каштаны сопоставимы с другими видами орехов.

Отказаться от употребления каштанов следует при:

• избыточном весе или ожирении;
• сахарном диабете;
• язвенной болезни желудка или кишечника.

Большое количество крахмала в ядрах может усугубить имеющиеся нарушения углеводного обмена, а грубая клетчатка – вызвать обострение патологий ЖКТ.

Особенности цветения

Во время цветения каштаны смотрятся очень красиво. Крупные ароматные соцветия похожи на свечи, равномерно разбросанные по всей кроне. Колосовидные, пирамидальные соцветия (длина – 10-35 сантиметров) располагаются на дереве вертикально. Нижняя их часть – женские цветки, верхняя – мужские.

Каждый цветок обладает 5-8-членным околоцветником. Цветки, в зависимости от разновидности каштана, могут быть белыми, розовыми или красными.

Как выглядит: описание внешнего вида частей растения: плодов, листьев, цветков

Который можно есть

Дерево высотой 25-30 м имеет густую раскидистую крону и ровный ствол диаметром 1-2 м, покрытый как бы потрескавшейся корой серовато-бурого цвета. Ланцетовидные листья тёмно-зелёного окраса с кожистой листовой пластиной и зазубринами по краям расположены последовательно, один за другим. Их длина составляет 10-28 см, а ширина — 5-9 см. С наступлением осени листья становятся ярко-жёлтого цвета.

Когда наступает время цветения, дерево покрывается похожими на серёжки узкими и длинными колосовидными соцветиями (шириной не более 1 см, а длиной — от 10 до 35 см) с мелкими цветками белого или бежевого окраса.

Женские цветки находятся в основании соцветий, а мужские располагаются в верхней части, однако бывают соцветия только с мужскими цветками. Перекрёстное опыление осуществляется под воздействием ветра, а также при помощи насекомых.

Тёмно-коричневые семена (орехи) с гладкой поверхностью, характерным «хвостиком» и небольшим шероховатым светлым пятном, покрыты кожистой околоплодной оболочкой и заключены в испещрённые тонкими густыми колючками бурые соплодники (плюски) шаровидной формы, которые при созревании раскрываются на 4 сегмента. Как правило, каждый соплодник содержит по 3 орешка, но это количество может варьироваться от 1 до 7.

Справка

Мякоть у орешков мягкая, крахмалистая, со сладковатым приятным вкусом.

Дерево съедобного каштана:

Цветение съедобного каштана:

Плоды съедобного каштана:

Который есть нельзя

Высота дерева с ровным морщинистым стволом тёмно-серого цвета и плотной куполообразной кроной не превышает 15 м. Каждый лист тёмно-зелёного цвета и веерообразной сложно-пальчатой формы состоит из 5-7 отдельных листочков, расположенных на одном черешке. В диаметре листья достигают до 60 см.

Справка

Прямостоячие метельчатые соцветия, крупные и пышные, появляются в мае. Они похожи на свечи и имеют пирамидальную форму.

Длина метёлки составляет от 10 до 30 см. Каждое соцветие состоит из 20-50 цветков колокольчатой формы диаметром 2 см, имеющих белый, сливочно-желтый или розовый окрас. После опыления на них появляются красноватые крапины.

Глянцевые семена округлой формы и тёмно-коричневого цвета, с шершавым белёсым пятнышком, находятся в крупных семенных коробочках яркого светло-зелёного окраса, покрытых небольшим количеством коротких шипов и раскрывающихся при созревании на 3 сегмента. Обычно в соплоднике имеется одно семя, реже — два. Созревают плоды с августа по сентябрь.

Дерево несъедобного каштана:

Метельчатые соцветия несъедобного каштана:

Плоды несъедобного каштана:

Условия произрастания

Как вырастить каштан и какие условия для этого ему необходимы? Решив посадить это растение в саду, следует учесть, что для нормального его развития нужен простор. Его следует сажать так, чтобы в радиусе 5 метров от него не было никаких построек и насаждений. Под его густой кроной не может расти даже трава.

Несмотря на то что каштан имеет южное происхождение, он достаточно зимостоек. Некоторые экземпляры при самых благоприятных условиях произрастания живут более ста лет. В связи с наличием достаточно мощной и разветвленной корневой системы дерево может расти и в суровом климате, при этом нуждаясь в укрытии на зимний период лишь в юном возрасте. В летний период это растение выдерживает жару в 30 градусов, но лучшая для него температура – + 20…25 ⁰C. При толстом снежном покрове зимой дерево каштан может перенести двадцатиградусные морозы, но страдает от пронизывающих и холодных ветров.

Плохо переносит каштан и загазованную атмосферу. Поэтому на улицах городов с большим количеством промышленных предприятий нередко можно наблюдать увядающую листву этих деревьев в жаркое лето.

Как вырастить съедобный каштан из плода. Каштан съедобный -как самому вырастить вкусную экзотику.

Здравствуйте, читатели канала “Дачные истории”

Сегодня, мы поговорим об удивительном растении- каштан съедобный (настоящий). Это тот самый каштан, который любят жарить в южных регионах, тот самый каштан, с которым ассоциируется осенний Париж.

Несмотря на то, что рекомендованным местом выращивания каштана съедобного, является , возможно вырастить, это прекрасное дерево и в средней полосе России.

Селекцией каштана съедобного целенаправленно занимались в Японии и США.

Показывает себя каштан с лучшей стороны как выносливое, неприхотливое растение. Которое начинает плодоносить уже в возрасте 4-5 лет.

Причем, размножать каштан, можно своими каштанчиками, прививать ничего не нужно, как своих качеств он не теряет. Десятилетние деревья, выращенные из каштанов, уже во всю плодоносят.

Каштан съедобный, прекрасно растет в моем саду, уже около 20 лет. И я могу, его рекомендовать всем дачникам для посадки.

За двадцать лет, дерево возросло примерно до 6 метров. Если у вас есть несколько саженцев, можно посадить их в одну лунку, они прекрасно будут расти кустом, подобно черноплодной рябине.

Время созревания каштана съедобного, в средней полосе, приходится на середину октября. Сами каштаны, растут в оболочке, напоминающий ёжика. В каждом таком “ёжике”, созревает от 3 до 7 каштанов, которые похожи на каштаны дикие, на те которые мы привыкли видеть.

Садоводы, которые выращивают каштан, стараются убирать “ежики” в стадии первых трещин, для того чтобы не делить урожай с птичками и грызунами.

С возрастом, повышается выносливость каштана к неблагоприятным внешним условиям. Если,например, часть верхушек подмерзнет, в следующим сезоне они прекрасно восстанавливаются, каштан способен даже полностью отрасти от корня.

Не смотря на угрозу морозов зимой, укрывать каштан съедобный, нужно только в первые два-три года, потом этого делать нельзя, необходимо что-бы каштан сам акклиматизировался.

Каштан съедобный, можно отличить от каштана конского (дикого), прежде всего по листьям. И следует напомнить, что это абсолютно разные растения, из разных семейств.

Плоды каштана съедобного очень вкусные, сладкие.

Могу заявить со всей ответственностью, самым вкусным является сырой каштан – прямо с ветки. Печеный или сушеный, который можно купит в магазине -не то!

Если попытаться описать вкус , что-то очень сладкое между семечками и фундуком.

Рекомендую, посадить каштан настоящий у себя на участке. Потом, спасибо скажите.

Подготовка к посадке

Посадка этого растения – дело несложное, но всегда необходимо учитывать состояние грунта. Посадочное место следует предварительно подготовить при неблагоприятном составе почвы для этого дерева. Нужно выкопать яму, засыпать ее смесью из дерновой земли (три части), перегноя (две части) и песка (одна часть).

Лучший период для посадки каштана – осень или весна ранняя. Не следует сдвигать эти сроки, так как есть вероятность, что саженцу не хватит времени, чтобы прижиться.

Прекрасный посадочный материал – трехлетние и более старшие экземпляры.

Как выглядит садовый каштан

Зрелище поистине удивительное. В описании дерева каштан говорится, что это лиственный декоративный экземпляр из семейства Буковые. Бывает множество видов, например, красный каштан. Способен размножаться с помощью орехов. Высота может превышать 50 м. Ствол в диаметре может быть до 2 м. Длина листовых пластин около 20 см, а его цветки до 15 см. Древесина окрашена в темно-коричневый цвет. Сами листья имеют овальную форму. Как и у множества деревьев, летом они зеленые, а к осени становятся желтыми.

Когда цветет каштан

То, что поражает в каштане, так это его цветы. Они собраны в соцветия колос. Это тычиночные цветки. Пестичные находятся лишь у основания соцветия. Каштан начинает приносить плоды лишь спустя 15 лет после его посадки, но окультуренный делает это 10 за лет. Первыми лет 5 дерево растет довольно медленно, но после этого промежутка времени процесс ускоряется. Плоды полностью созревают раз в 2-3 года. Это сентябрь и октябрь.

Где растет

Хоть он и довольно устойчив к морозу, но любит всего же тепло. Предпочитает больше климат Средней полосы, а также влажную почву (и слабокислую). Но и сильную жару не переносит.

Растет каштан в разных местах: американский на Атлантическом побережье США, на Балканах, побережье Средиземноморья, в Восточной Азии, России (в Крыму и Закавказье). В Европе плод способен вырасти до размера целого мандарина. А вот в Азербайджане или Армении они часто достигают маленького размера, не больше грецкого ореха. А как быстро растет каштан, будет сказано ниже.

Порядок проведения работ

1. Выкопать яму шириной и глубиной более 0,5 метра.
2. Внести в почву перегной и один стакан суперфосфата (для нейтрализации чрезмерной кислотности внести доломитовую муку).
3. Для дренажа дно ямы засыпать слоем (15 см) песка с мелким щебнем.
4. Корневая шейка при посадке растения должна оставаться на уровне земли.
5. Сделать вокруг ствола небольшой холмик для предотвращения проседания шейки корневой.
6. Полив производить примерно тремя-четырьмя ведрами теплой воды, а затем, после посадки, следует производить ежедневный полив.
7. Саженец для лучшего укоренения следует подвязать к опоре, которую можно убрать после полного укоренения каштана.

Как посадить каштан и вырастить красивое дерево?

При выборе почвы для посадки каштанов данный вид дерева очень прихотливый, поэтому необходимо учитывать этот момент при украшении дачных участков. Лучше всего подходит рыхлый и плодородный грунт, самым оптимальным вариантом считаетсч чернозём или суглинок с повышенным содержанием извести. Высадку необходимо производить на расстоянии 5 метров друг от друга.

Инструкция и порядок по высадке декоративных каштанов следующий:

1. Предварительно необходимо подготовить яму для посадки размером на 15-20 сантиметров больше габаритов саженца;
2. Росток помещают в яму и потом засыпают грунтом перемешанным с перегноем в пропорции 2:1;
3. Дно ямы необходимо дренировать с помощью гальки или гравия, толщина подушки должна составлять примерно 150 мм.;
4. После засыпки и уплотнения грунта производится ручной полив;
5. При первом годе саженцы необходимо крепить к опорам для хорошего роста.

Посадка семенами и саженцами

Посадку каштанов производят с помощью проросших орехов, их засаживают в землю на глубину не менее 2-х сантиметров. Из-за глубокой посадки ростки могут очень медленно пробиваться наверх. В случае, если высадка орехов будет производиться в песчаный грунт, то его разбавляют глиной.

Выбираем орехи для посадки

Важно правильно определить орех, который подойдёт для высадки и дальнейшего выращивания каштанов, поэтому лучше обратиться к специалистам. Плоды не только должны иметь красивый и ровный вид, но и должны отсутствовать различные повреждения на орехе.

Уход

Уход за деревом каштан несложен. Постоянно заботиться следует о молодом дереве, а зрелое растение в опеке практически не нуждается.

Нежелательно оставлять молодое деревце под прямыми лучами солнца, так как оно от перегрева может получить довольно сильные ожоги. В первый год роста растения его следует усиленно поливать и укрывать от жарких солнечных лучей.

Агротехнические мероприятия после посадки:

• Полив. Постоянным он должен быть для молодых экземпляров, а зрелые следует поливать по мере необходимости. Использовать для этого лучше отстоянную воду. Поливать растение нужно либо ранним утром, либо перед закатом солнца.
• Прополка. Делать ее следует только в первое время, т. к. в последующем плотная разросшаяся крона дерева не дает возможности для произрастания в приствольной области посторонней растительности.
• Мульчирование. Для сохранения рыхлости вокруг каштана необходимо почву мульчировать 10-сантиметровым слоем торфа или щепы с добавлением компоста.
• Подкормка. Это обязательный ритуал для хорошего роста растения. После зимовки можно подкармливать навозом и мочевиной, аммиачной селитрой и фосфорно-калийными удобрениями. Осенью каштан можно удобрить нитроаммофоской.
• Подготовка к зимнему периоду. Нужна она лишь в первые годы после посадки. Для этого ствол дерева следует обернуть несколькими слоями мешковины, а круг приствольный мульчировать. Мероприятия эти способствуют предотвращению растрескивания коры на морозах.
• Обрезка. Это необходимо для образования пышной красивой кроны. Во время весенней обрезки отросшие побеги молодых деревьев следует укорачивать наполовину. Тонкие веточки следует убирать летом для избегания чрезмерного разрастания кроны. При этом обязательно следует оставлять нетронутыми около пяти крепких боковых побегов. Места спилов необходимо замазывать садовым варом.

Высаживание

Чтобы правильно высадить каштан, важно запомнить, что он любит простор, так как широко раскидывает свои ветви, да и корни его под землёй тоже расползаются далеко от ствола. Поэтому высаживать каштаны рекомендуется за 7–10 метров от заборов и прочих строений

Следует также помнить, что под густой кроной взрослого каштана образуется плотная тень, которая зачастую не позволяет расти даже траве у подножия дерева. Поэтому, если вы надумали посадить у себя в саду каштан, то приготовьте для него побольше места и не забудьте, что он любит свет. Подыщите такое место, где он будет освещён со всех сторон. Кстати, под ветвями дерева можно превосходно расположить, например, лавочки или детские качели. Тогда подножие вашего дерева со временем станет идеальным местом для отдыха и детских развлечений в жаркое лето.

Способы посадки каштана.

Перед тем как заняться одним из важных дел, которые следует сделать человеку в этой жизни, а именно: посадить дерево, нужно определиться, каким способом вы будете это совершать. Нужно также иметь чёткие представления об особенностях дерева и тонкостях его посадки и выращивания. Поскольку каштаны всё-таки теплолюбивые растения, для их выращивания наиболее подойдут регионы с умеренным, не жарким, климатом и влажностью не менее 70%.

Способы размножения каштана.

Существует два традиционных способа размножения каштанов. Одним из них является вегетативный способ. Проще говоря размножение отводками, черенками или с помощью корневых отростков.

Другой способ выращивание с помощью семян, в силу своей простоты, нашёл наибольшую популярность среди любителей декоративных растений. Он как раз подойдёт тем, кто намеревается выращивать дерево в домашних условиях. Вот об этом способе мы и поговорим подробнее.

Каких-либо особенных знаний для использования семенного способа не требуется. Главное, подобрать уже упавшие и хорошо вызревшие плоды — орехи.

Проращивание семян.

Семенам необходимо пройти процесс стратификации, иными словами говоря, просто продолжительного выдерживания при нужной температуре. Хотя, осенью можно сразу высаживать семена в открытый грунт, предварительно насыщенный измельчёнными листьями, опавшими с деревьев. По научному такая процедура называется мульчирование. Совершив таким образом, посадку осенью, уже будущей весной можно наблюдать, как ваши семена дадут маленькие росточки, которые вскоре потянутся к солнцу. Единственной проблемой семенного способа выращивания остаются грызуны. Зимой от недостаточного количества пищи, они могут просто сожрать семена или испортить, не давая им проклюнуться.

При весенней высадке каштана процедура стратификации, о которой сказано чуть выше, обязательна. Для этого семена предварительно помещаются в прохладном месте во влажную почву на несколько месяцев (как правило, от двух до пяти). Непосредственно перед тем, как высадить семена в открытый грунт их необходимо замочить в воде комнатной температуры на непродолжительное время. Таким образом, вода размягчит их одеяние из тонкой кожицы, и тогда ростки значительно быстрее выглянут из своих временных «укрытий» наружу.

Следующим шагом будет высаживание малышей на грядку для дальнейшего их проращивания. Глубина высадки маленьких ростков составляет 8–10 сантиметров, при расстоянии друг от друга около 20 см. За молодыми побегами необходимо постоянно ухаживать, пропалывать, рыхлить землю и поливать при необходимости.

Высадка саженцев на постоянное место

Через год можно сделать прореживание саженцев, опять же, если этого требует ситуация. На постоянное место высадки молодые побеги каштана рекомендуется помещать не раньше, чем на третий год в южных широтах. В умеренных на пятый год. При этом следует учитывать те особенности, о которых мы уже упоминали выше. А именно, не экономьте место для деревцев, ведь во-первых, они сами по себе любят простор, а во-вторых, когда саженцы вырастут и превратятся во взрослые деревья, им потребуется в разы больше пространства, нежели при начальной их высадке.

Заболевания и вредители

Дерево каштан иногда страдает от некоторых заболеваний (грибки), нашествия хрущей и прочих вредителей. Поврежденное дерево с порыжевшими листьями необходимо срочно опрыскать бордоской жидкостью или «Фундазолом».

Опасным для каштана является и клещ. Для предотвращения его появления 2 раза в месяц нужно дерево обрабатывать «Фитовермом» или «Карбофосом». Наиболее эффективными народными средствами являются отвары борщевика рассеченного и черной белены.

В последние годы на деревья каштановые стали нападать ранее неизвестные балканская или каштановая моль. От них летом листья каштана опадают после пересыхания, а к осени они вновь распускаются. Далее происходит позднее цветение, в связи с чем растение встречает зиму неподготовленным. Последнее приводит к замерзанию и даже к гибели растения. С этими вредителями бороться сложно. Эффективная мера – своевременная уборка поврежденной опавшей листвы, среди которой зимуют многочисленные куколки этой моли.

Болезни и вредители дерева конский каштан: сохнет и желтеет

Малая подверженность дерева каштана болезням и вредителям до недавнего времени считалась одним из несомненных достоинств культуры. Действительно, лишь изредка на листьях появлялась пятнистость, свидетельствовавшая о наличии грибковых заболеваний, мучнистой росы или антракноза, иногда на дерево нападали сверлильщики, мешочницы, японские хрущики. Для борьбы с болезнями конского каштана было достаточно провести несколько опрыскиваний бордосской жидкостью или фунгазолом, вредителей можно было уничтожить с помощью карбофоса или любого другого инсектицида. Однако в последнее время популяция растения в Европе подверглась нападению нового малоизученного насекомого, называемого каштановой, балканской или минирующей молью. Её происхождение до сих пор неизвестно, впервые этого мелкого вредителя обнаружили в 1985 году в Македонии, после чего он быстро распространился по всему континенту. Естественные враги минирующей моли науке до сих пор неизвестны, меры борьбы мало изучены, а урон, наносимый ею дереву, весьма значителен.

Листья пораженных каштанов сохнут и опадают уже в середине лета, а осенью появляется молодая листва и цветы. Такие растения уходят в зиму ослабленными и часто вымерзают. Для уничтожения этого опасного вредителя каштана применяют специальные химические препараты, которые вводят посредством инъекций непосредственно в ствол. Ещё одной мерой защиты является осенняя уборка листьев, в которых зимуют куколки балканской моли. Если проводить её тщательно, можно значительно снизить степень поражения посадок.

Отметим, что каштаны желтеют не только под воздействием болезней или вредителей. Длительная засуха и сильные ветра также приводят к обгоранию листьев, которые в результате скручиваются, засыхают и опадают. Особенно часто деревья страдают от жары и суховеев в условиях степного климата юга России, что необходимо учитывать при организации ухода за культурой в этих регионах.

Когда и как собирают?

Плоды съедобного растения созревают через 15-20 лет после посадки, а у конского каштана это происходит через 10-15 лет.

Для употребления

Сбор урожая благородного каштана, в зависимости от сорта, проводят с октября по ноябрь:

1. землю под деревом очищают от листвы и веток;
2. накрывают брезентом или нетканым материалом;
3. сбивают орехи при помощи длинных шестов;
4. очищают от колючих семенных коробочек;
5. повреждённые плоды отбраковывают, а годные складывают в корзины или матерчатые мешки;
6. подсушивают в затенённом и хорошо проветриваемом месте.

Не пригодный в пищу

Плоды конского каштана собирают в августе-сентябре, когда они начинают падать с дерева:

1. место под кроной предварительно очищают и накрывают нетканым материалом;
2. плоды очищают от зелёной кожуры и складывают в ящики или мешки;
3. сушат под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией при температуре до +25 °С.

Совет

Заготовку листьев проводят с мая по сентябрь, до того, как они начнут желтеть, и высушивают на воздухе под навесом, разложив слоем в 2-3 см. Цветки собирают в мае и сушат сначала на солнце (1 день), а затем в проветриваемом помещении. Кору каштана собирают весной, режут на куски и просушивают на открытом воздухе.

Описание каштана

Каштаны — крупные деревья с широкой раскидистой кроной. Высота их может достигать 40 м. Ствол до 2 м в обхвате покрывает бороздчатая кора. Ветки имеют красновато-бурый оттенок. На них растёт насыщенно-зелёная продолговатая листва длиной 8-25 см. Кожистые листовые пластинки заострены к вершине. Корневая система включает несколько крупных корней, обеспечивающих дереву хорошую устойчивость, но глубина их залегания не слишком высока. Из-за такой особенности каштаны иногда высаживают над погребами. Такие растения считаются долгожителями и в природных условиях способны прожить более 500 лет, хотя средний возраст деревьев в лесах доходит до 100 лет.

Цветение каштана начинается в мае. В этот период на нём появляются прямостоячие соцветия-колоски, состоящие из множества мелких цветков, малозаметных среди листвы. В период цветения можно особенно быстро отличить настоящий каштан от конского. Последний имеет более крупные и эффектные бело-розовые соцветия, источающие приятный аромат. У растений существуют и другие различия — так листва конского каштана имеет пальчатое строение и зазубринки по краям. У съедобных каштанов края листа ровные.

Цветки каштана опыляются насекомыми или ветром. После этого на растении завязываются глянцевые плоды-орехи. Они находятся в особой шаровидной плюске, характерной для представителей буковых. Плюска окрашена в зелёный цвет, покрыта множеством твёрдых иголочек и раскрывается после полного вызревания плода. Латинское название растения, Castanea, связано именно со строением его плодов и отсылает к мифу о целомудренной нимфе Нее, не поддавшейся ухаживаниям Юпитера. Сами орехи имеют коричневый окрас и у большинства видов считаются съедобными. Во многих странах их используют для выпекания хлеба, а также приготовления других блюд.

Плоды каштаносемянника тоже могут употребляться в пищу после определённой обработки, но семена конского каштана считаются несъедобными, несмотря на большое сходство с обычными каштанами. Они имеют горький привкус, а их употребление способно привести к сильному отравлению. Оболочка таких «каштанов» имеет более редкие шипчики и тоже окрашена в зелёный. Но, несмотря на несъедобность семян, конский каштан также считается хорошим медоносом.

КАШТАН СЪЕДОБНЫЙ — вкусная экзотика в саду! Вырастет и у вас!